Transformation d'une ancienne friche commerciale en restaurant scolaire à Guilliers
Emplacement : Guilliers (56)
MOA : Commune de Guilliers
MOE : EEUN Architecture, 107ECO, ABI STRUCTURE, ACTIS, ACOUSTIBEL, PROCESS CUISINE, SODEREF.
Mission : Complète
Statut : Livraison 2026
Surface : 500 m²
Coût : 1 435 000 € HT
Au cœur de Guilliers, plutôt que de construire sur un nouveau terrain, la commune fait le choix de transformer une friche commerciale en un restaurant scolaire destiné à accueillir les 90 élèves des deux écoles. Cette reconversion est guidée par une conviction simple : le potentiel d'un lieu ne se limite pas à son usage d'origine. Derrière cette enveloppe industrielle se cache un volume généreux qu'il s'agit de révéler, d'adapter et de rendre accueillant. Le projet s'appuie sur les qualités de l'existant tout en répondant aux contraintes du bâtiment et de la parcelle. Un patio central apporte lumière naturelle, vues et respiration au cœur de l'équipement. En façade, une extension sobre vient compléter les espaces nécessaires au bon fonctionnement du restaurant scolaire, aussi bien pour les enfants que pour les équipes. Dans une logique de sobriété, les surfaces sont optimisées, les circulations simplifiées et les flux soigneusement étudiés afin de garantir un fonctionnement fluide et efficace. La cuisine est conçue pour répondre aux exigences sanitaires tout en offrant aux agents des conditions de travail ergonomiques et confortables. Une attention particulière est également portée au traitement acoustique de la salle de restauration, afin de créer un cadre apaisé où le temps du repas devient un véritable moment de convivialité. Ce projet illustre notre approche de l'architecture : transformer plutôt que démolir, révéler le potentiel de l'existant et concevoir des lieux durables, sobres et adaptés aux usages d'aujourd'hui.
